Leivonnaiset /

Herkullinen viljaton sokeriton Runeberginmuffinssi

Mies sai tänään Runebergintorttua, lapset sai tänään Runebergintorttua. Minäkin halusin Runebergintorttua. Maailmankaikkeus vastasi toiveeseeni tuomalla eteeni Facebookissa reseptin, jonka kaikki ainekset löytyivät kaapista.

Pyöräytin siis iltapuhteeksi muutaman leivonnaisen. Runergintorttu kun on syötävä Runeberginpäivänä, ei sitä lippuakaan voi kiskoa salkoon seuraavana päivänä jos unohtu.

Punssia meillä ei ollut, mutta ohjeen kommenteissa mainittiin sen olevan korvattavissa omenamehulla. Kaapin perukoilta löytyi yksi jo parhaat päivänsä nähnyt omenatäysmehu-tetra pillillä. Hasselpähkinäjauhon korvasin mantelijauheella, jolle annettiin myös siunaus ohjeen kommenteissa. Torttuvuokiakaan meillä ei ollut, mutta silikoniset muffinssivuoat toimivat oikein hyvin ja pääsivät vihdoin kokeiluun. Aikaa käytin vähemmän kuin ohjeessa (vain 20 min), mutta silti pohja ehti kärähtää. En nähnyt valkoisella rinkulalla hillon ympärillä oikein lisäarvoa, joten jätin kookoskermapurkin avaamatta sen takia. Vadelmahillon tekaisin keittämällä ulkomaalaisia pakastevadelmia tilkassa vettä, makeuttamalla ne tujauksella hunajaa ja paksuntamalla chia-siemenillä.

Herkkua tuli kaikesta huolimatta! En muista olenko ikinä syönyt oikeaa torttua, joten vertailukohtaa ei varsinaisesti ollut. Näitä mussuttaessa ei harmita, ettei saanut ”oikeaa” torttua.

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

1 Comment

  • Vastaa
    5. helmikuuta muffinssit - Elämänmakua
    syyskuu 18, 2016 15:53

    […] vuosi sitten, kun vielä harjoittelin ruokabloggausta, julkaisin tämän kirjoituksen. En silloin vielä tiennyt alkavani ruokabloggaajaksi, joten ohje, jos sitä ohjeeksi […]

  • Vastaa

    Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close