Karkkipäivä / Evääksi / Makeiset / Välipalaksi /

Vesimelonijerkku (viljaton, luonnollisesti makeutettu, maidoton, munaton, pähkinätön, vegaani)

vesimelonijerkkuJerkkua eli kuivattua voi tehdä myös vesimelonista. Tuloksena on intensiivinen maku, johon lime ja minttu sopivat loistavasti.

namnamIhanaa karkkipäivää! Tänään on vuorossa jälleen helppoa herkkua vaikka sen valmistumisen odottaminen voikin olla vaikeaa.

Minä kaivoin tätä varten kuivurini naftaliinista, mutta en kyllä voi lämpimästi suosittella tekemään samaa. Leikkasin itse vesimelonini liian isoiksi paloiksi ja niitä kuivateltiinkin sitten pitkään ja hartaasti. Monta päivää (ei tosin yhtäjaksoisesti). Vesimeloni kun on, niinkuin nimikin antaa ymmärtää, suurilta osin vettä. Kaiken sen haihduttaminen matalassa lämpötilassa vie paljon aikaa. Koska uunin matalin lämpötila on yleensä 50°C (vs kuivurin 30°C) kuivatuslämpötila lyhenee huomattavasti. Jos vielä ymmärrät leikata melonisi tarpeeksi pieniksi paloiksi, niiden kuivattaminen kestää enää siedettävän pitkään.

Ainekset ovat tässä.

IMG_2043vesimelonijerkku

n. 50 kpl

Valmistusaika: 10 min

Kuivumisaika: 4-10 h

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ vesimelonijerkku

Ainekset

  • pieni vesimeloni (mielellään siemenetön)
  • 1-2 limen mehu
  • limen raastettu kuori
  • 1 tl vaahterasiirappia
  • kourallinen tuoreen mintun lehtiä

Valmistus

  1. Kuori ja pilko vesimeloni ohuiksi sormenpaksuisiksi puikoiksi.
  2. Leikkaa mintun lehdet pieneksi silpuksi. Sekoita limen mehu, kuori, vaahterasiirappi ja minttusilppu keskenään. Kumoa vesimelonipalojen päälle ja pyörittele nesteessä että makua tulee jokaiselle sivulle. Anna maustua hetki.
  3. Siirrä palat joko kuivuriin tai pellille leivinpaperin päälle ja uuniin 50 °C (kiertoilmalla). Kuivata  kunnes palat ovat kovia. Paloja kannattaa käännellä kerran pari.
  4. Säilytä tiiviissä lasipurkissa huoneenlämmössä ja mielellään pimeässä. Säilyy useita viikkoja.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle!

Saat sähköpostiisi linkin sivulle, johon on kerätty yli 52 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

[yikes-mailchimp form=”1″ submit=”Haluan mukaan!”]

 

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close