Karkkipäivä / Evääksi / Välipalaksi /

Paahdetut pähkinäpatukat (viljaton, luonnollisesti makeutettu, maidoton, munaton)

Näillä rouskuvan rapeilla patukoilla voit herkutella myös tien päällä.

Keväistä Karkkipäivää!

Katariina pyysi ohjetta mukaan otettavalle eväsherkulle ja minähän kävin hommiin. Täytyy myöntää, että herkkujumalat eivät olleet puolellani tällä kertaa. Sattui kuuluisa ”read the f*cking manual” hetki. Löysin nimittäin hyvännäköisen ohjeen täältä, mutten lukenut sitä riittävän ajatuksella. Saatoinpa päästää ilmoille kuuluisat viimeiset sanat: Joo joo, kyllä mä nää osaan. Ylpeys kävi jälleen lankeemuken edessä.

Lopputulos on taistelusta huolimatta (vaiko juuri siitä syystä?) todella herkullinen. Paahdetut pähkinät ovat rouskuvia ja suolaisen makea siirappi niiden välissä tekee yhdistelmästä niin hyvää, että haluat todennäköisesti nuolla sormesi jälkeenpäin.

Ainekset ovat tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä ja Puhdistamolta.

IMG_1259

paahdetut pähkinäpatukat

20 kpl

Valmistusaika: 40 min

Jäähtymisaika: 1 h

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ paahdetut pähkinäpatukat

Ainekset

  • 1 litra pähkinöitä ja siemeniä, isoja ja pieniä (nuo kolme pussia yllä tekivät juuri sen verran)
  • 0,5 dl vaahterasiirappia
  • 1,75 dl palmusokeria
  • siemenet yhdestä vaniljatangosta
  • 1 tl laadukasta suolaa
  • 0,5 tl kanelia

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 200°C. Leivinpaperoi neliskulmainen vuoka (25 x 25 tms.) valmiiksi.
  2. Yhdistä pähkinät kulhossa. Jos joukossa on isoja pähkinöitä, niitä kannattaa pilkkoa hieman pienemmäksi. Tarkoitus on, että pahkinöitä ja siemeniä on kaikenkokoisia, joilloin massasta tulee mahdollisimman tiivistä.
  3. Yhdistä vaahterasiirappi, palmusokeri ja mausteet kattilassa. Kuumenna seosta varovasti kunnes palmusokeri on sulanut ja seos alkaa kuplia.
  4. Kaada sokerisiirappi pähkinöiden joukkoon ja sekoita kunnolla kaikki pähkinät ja siemenet sokerisiirapin peittoon.
  5. Kumoa pähkinätseos vuokaan ja peitä se leivinpaperilla. Paina massa mahdollisimman tiiviiksi ja tasaiseksi. Kun kuvittelet massan olevan tiivistä, purista sitä vielä kerran tiiviimmäksi.
  6. Paahda pähkinöitä uunissa kunnes ne ovat ruskistuneet kauniisti, noin 10-15 minuuttia.
  7. Anna levyn jäähtyä täysin ennen kuin otat sen pois vuoasta. Hätäisemmät voivat siirtää levyn sen hieman jäähdyttyä pakastimeen kovettumaan loppuun.
  8. Leikkaa levystä varovasti patukoita. Tähän kannattaa käyttää sahalaitaista terävää veistä, jos sellainen löytää. Tue levyä
  9. Patukat kannattaa kääriä leivinpaperiin yksittäin ja säilyttää pakkasessa.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle!

Saat söhköpostiisi linkin sivulle, johon on kerätty yli 52 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

[yikes-mailchimp form=”1″ submit=”Haluan mukaan!”]

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close