Karkkipäivä / Evääksi / Välipalaksi /

Marjainen proteiinipatukka (sokeriton, viljaton, maidoton, munaton)

Marjainen proteiinipatukkanamnamHyvää karkkipäivää! Oletko päättänyt aloittaa elokuussa aktiivisemman elämän? Siinä tapauksessa tarvitset lisäpuhtia treenikassiin proteiinipatukasta, jotta koneesta ei lopu polttoaine kesken hyvän treenin. Näissä patukoissa on lisäksi vitamiineja, hivenaineita, kuituja, hyviä rasvoja eikä yhtään lisättyä makeutusta!

Proteiinipatukassa on yleensä reippaasti (ylläriylläri) proteiinia. Pikainen kuuklettelu antoi haarukaksi 9-25 grammaa per patukka. Oma ensikokeiluni toi pienen räknäämisen jälkeen lopputulokseksi tasan kymmenen grammaa per patukka. Luku voisi olla paljon korkeampi, jos ohjeesta jättäisi tuoreet marjat (joissa on paljon painavaa vettä) pois ja käyttäisi vain kuivattuja. Tällöin käytetyt jauheet tekisivät patukoista kuitenkin melko kuivaa pureskeltavaa.

Toiveena oli kuitenkin herkkumainen kitalaesta irtoava patukka, joten päätin luopua osasta proteiinia ja lisätä tuoreita mustaherukoita antamaan makua sekä mehevyyttä. Marjoina voi käyttää mitä tahansa haluaa, tuoreena tai paksteena. Smoothie-tuunailujen antaman kokemuksen perusteella vinkkaan kuitenkin voimakkaanmakuisten (herukoiden, puolukoiden) marjojen toimivan paremmin kuin vaikka mustikan. Mustikan maku ei ole tähän tarkoitukseen tarpeeksi ronski peittämään tympeämmän makuisia aineksia (proteiinijauho). Marjajauheilla saa makua ja ravintoaineita vielä lisättyä.

Selailin muuten vanhoja muistiinpanoja Simply Health Talksista, missä Patrik Borg, suomalainen ravitsemusasiantuntija neuvoi syömään aamuisin ”jykevää proteiinia, hedelmää ja marjaa”. Tsadaa, tämä käy siis aamiaisestakin! Silloin tosin annoskokoa on nostettava ja vedettävä kolme patukkaa kerralla, sillä aamulla olisi käsittääkseni hyvä saada 30 grammaa proteiinia puolen tunnin sisällä heräämisestä. Kolme patukkaa nassuun aamusta ja iltasyöpöttelyn sekä mielitekojen aika on ohi. Jos tämä ei toimi, voi Patrikille laittaa postia ;)

Proteiinipatukka on todella helppo tehdä itse. Yhdistetään jotain tahmeaa, jotain pureskeltavaa, jotain märkää, jotain maistuvaa ja lisäproteiini. Jokainen voi kokeilla eri aineksia ja tuunata omaan makuun sopivan yhdistelmän. Minun ohjeeni on yksi versio, jolla on hyvä lähteä liikkeelle, sillä mustaherukat alkavat olla kypsiä!

Esimerkkiaineksia on tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä ja Puhdistamolta.

proteiinipatukan kaava

Marjainen proteiinipatukka

Kuusi patukkaa, 10 g proteiinia/patukka

Valmistusaika: 30  min Tekeytymisaika: 2h

Tulosta ohje .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ marjainen proteiinipatukka

ainekset

  • 175 g pähkinöitä (itse käytin pähkinäsekoitusta)
  • 100 g kuivattuja viikunoita
  • n. 1 dl tai 70 g kuivattuja karpaloita
  • 1,5 dl mustaherukoita (mielellään tuoreita, mutta pakasteetkin käyvät)
  • 1 rkl marjajauhetta
  • 0,5 dl proteiinijauhetta
  • ripaus suolaa

valmistus

  1. Aja kaikki ainekset tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa. Ainesten lisäämisjärjestyksellä on merkitystä:  1) mitä myöhemmin kovat ainekset lisää, sitä karkeammaksi ne jäävät, eli jos haluat rouheamman patukan lisää pähkinät/siemenet vasta loppuvaiheessa tai vastaavasti jos haluat sileän patukan, aloita pähkinöillä. 2) proteiinijauhe kannattaa lisätä melko alkuvaiheessa tai se maistuu patukan pinnalla. 3) samasta syystä makua antavat aineet kannattaa jättää viimeisiksi, jotta ne jäävät patukan pinnalle. 4) jos käytät pakastemarjoja, anna niiden sulaa kunnolla, jotta kaikki neste sekoittuu massaan tasaisesti
  2. Kaada valmis massa vähän yli puoliksi leikattuun (maito)tölkkiin tai leivinpaperoituun pieneen vuokaan. Tarkoitus on saada levystä paksu, jotta se pysyy hyvin koossa. Siirrä jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi.
  3. Leikkaa tölkin kulmat auki ja leikkaa levystä kuusi samankokoista patukkaa. Voit vielä halutessasi pyöritellä patukat esimerkiksi kookoshiutaleissa, jos ne tuntuvat liian tahmeilta. Kääri patukat halutessasi leivinpaperiin. Patukat säilyvät jääkaapissa noin viikon.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon uudet ohjeet saa lähettää. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.


Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close