Karkkipäivä / Jälkiruoat / Välipalaksi /

Kesäpitsa (sokeriton, viljaton, maidoton, pähkinätön)

kesäpitsa

namnamHyvää karkkipäivää! Tekisikö mielenne kesäisen raikasta pitsaa, jonka pyöräyttää hetkessä ja ilman uunia?

Moni on varmaan törmännyt vesimelonikakkuun, jossa tavallisen näköisen kermakakku onkin pelkkää vesimelonia sisältä? Ainekset ovat käytännössä samat, mutta tätä on helpompi syödä. Kesäpitsan tekeminen on hauskaa puuhaa lastenkin mielestä. Jokainen perheenjäsen voi vaikka koota omansa! Täytteitä voi vaihdella mielensä mukaan. Päälle voi pilkkoa mitä vain pehmeitä hedelmiä tai marjoja: persikkaa, nektariineja, vadelmaa, karhunvatukoita… oijoi, täytyypä tehdä pian uusi satsi.

Idean löysin täältä. Ohje ei kaivannut muuta muokattavaa kuin suklaahippujen korvaamisen kaakaojauheella. Jos itsetehtyä suklaata on, voi sitä vuolla pinnalle. Ne, jotka vieroksuvat kookoskerman käyttöä liikaa, voivat kokeilla esimerkiksi rahkan käyttämistä korvikkeena. Tavallinen kuohukerma menee (kuulemma) vetiseksi sössöksi heti, sillä siinä on liikaa nestettä. Kookoskerma on kylmänä kiinteää ja säilyy muuttumattomana huoneenlämmössäkin pitkään. Kokeilkaa ihmeessä kookoskermaa, yhdistelmä saa ihanan täyteläisen vivahteen.

Ainekset ovat tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä.

IMG_6227

Kesäpitsa

Noin 6-8 erikokoista pitsaa

Valmistusaika: 2h + 15 min

Tulosta ohjeet .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ kesäpitsa

Ainekset

  • 1 Minimeloni
  • 2 dl Jääkaappikylmää kookoskermaa
  • 0,5 dl Kookoshiutaleita
  • Mansikoita
  • Metsä- tai pensasmustikoita
  • Kaakaojauhetta

Valmistus

Laita kookoskermapurkki kylmenemään jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi. ÄLÄ ravista sitä etukäteen!

IMG_6240Kuumenna paistinpannu sata-asteiseksi (kaada pannulle tilkka vettä ja odota kunnes vesi on kiehunut pois). Lisää kookoshiutaleet ja alenna lämpöä. Paahda hiutaleita viitisen minuuttia jatkuvasti hammentäen.

IMG_6241Valmiit hiutaleet ovat kauniin kullankeltaisia. Varo, etteivät hiutaleet pala! Siirrä hiutaleet pois pannulta jäähtymään.

IMG_6234Leikkaa meloni reilun sentin paksuisiksi kiekoiksi.

IMG_6235Taputtele melonikiekot kuivaksi talouspaperilla, jotta kerma tarttuu siihen kiinni.

IMG_6255Ota kookoskerma pois jääkaapista. Leikkaa purkin kulma auki alas asti ja valuta pohjalla oleva vesi pois. Voit halutessasi vatkata kerman vaahdoksi, jolloin se levittyy helpommin. Itse en jaksanut ja kerma oli oivariinin tapaista levitettävää.

IMG_6258Voitele melonikiekko hellävaraisesti kookoskermalla. Kerros saa olla paksuhko, jotta täytteet tarttuvat kiinni.

IMG_6263Leikkaa mansikat ohuiksi siivuiksi tai pieniksi lohkoiksi.

IMG_6272Ripottele mansikkalohkot, mustikat ja paahdetut kookoshiutaleet tasaisesti kookoskerman päälle.

IMG_6275Siivilöi päälle vielä ripaus kaakaojauhetta.

IMG_6311Valmis! Leikkaa pitsa kahdeksaan osaan pitkällä veitsellä. Nauti heti.

IMG_6305Suukku auki, juna tulee!

kesäpitsa

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon uudet ohjeet saa lähettää. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle. Herkuttelemisiin!


Uutiskrje

Katso Myös Nämä

3 kommenttia

  • Vastaa
    Pirjo
    July 18, 2015 12:59

    Mitä muuta kermaa ja hiutaleita tähän melonipitsaan voisi käyttää kuin noita kookoksia? En saata syödä kookosta eikä mielikuvitukseni riitä keksimään korviketta :(

    terveisin

    Pirjo Teräsalmi

    • Vastaa
      Tiia
      July 18, 2015 23:24

      Moi Pirjo,
      Olen törmännyt maitorahkaan kookoskerman korvaajana, mutta suutuntuma kyllä kärsii sillä kookoskerma on varsinkin vaahdotettuna ihanan pehmeää. Kookoshiutaleet voi korvata vaikka pähkinärouheella?

  • Vastaa
    Mervi
    July 24, 2015 18:10

    Hei..
    Minä olen kokeillut vaahtoutuvaa soijavalmistetta. On kakkujen päällä kestävää ja maistuu hyvältä :)

  • Vastaa

    Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close