Karkkipäivä / Evääksi / Jälkiruoat / Makeiset / Välipalaksi /

Hunajaseesamitikut (viljaton, luonnollisesti makeutettu, munaton, pähkinätön)

hunajaseesamitikutMitä parhainta Karkkipäivää! Tällä kertaa toteutan yleisön toiveen. Lukijani Elli lähestyi minua sähköpostitse ja kysyi keksisinkö jotain hunajasta ja seesaminsiemenistä. Hänen lemppareistaan. Lupasin kehitellä jotain ja tässä se nyt on! Rouskuvan herkullisia, paahtuneilta seesamisiemeniltä ja hunajalta maistuvia herkkuja. Sinäkin voit laittaa minulle postia, jos olet kaipaillut jotain tiettyä. Toiveet ovat aina tevetulleita, sillä on huomattavasti helpompaa lähteä etsimään jotain tiettyä kuin harhailla päämärättömästi etsimässä inspiraatiota.

namnam

Tämä ohje tallennettiin osioon,  Hups, mä söin ne jo. Kuvausta edeltävä iltana katsoin huolestuneena jäljellä olevia tikkuja ja yritin arvioida, vaatiiko tilanne piilotusoperaatiota vai olisiko seuraavana päivänä vielä kuvattavaa jäljellä. Otin riskin. Kuvauksesta ei enää palannut ainuttakaan tikkua, mutta silloin sillä ei ollutkaan enää mitään väliä.

Tiesitkö että seesaminsiemenissä on huikeasti kaikkea hyvää? Melkein 27% proteiinia, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, seleeniä, E-vitamiinia ja K-vitamiinia. Jos söisit koko satsin kerralla (ei tee ainakaan minulle edes tiukkaa), saisit 1460 mg kalsiumia, mikä on saman verran kuin 8,1 desissä maitoa!

hunajaseesamitikutJos edellinen ohje oli yyberhelppo, tämä on sitten hyperhelppo. AIkaa meni vartti! Aineksia on kolme, jotka yhdistetään paistinpannulla, sekoitetaan hetki ja kaadetaan massa jäähtymään leivinpaperin päälle. Siinä kaikki. Ainut kohta, jossa voi lipsahtaa metikön puolelle, on paistaa siemeniä liian pitkään. Tällöin lopputulokseen voi tulla hieman kitkerä maku. Tärkeintä onkin pitää levy riittävän pienellä ja lopettaa paistaminen heti kun alat haistaa paahtuneen tuoksun.

Alkuperäinen ohje täältä. Kerrankin täytyy sanoa, ettei siinä ollut mitään vikaa. Jätin mausteet pois, sillä halusin pitää maun seesamissa ja hunajassa. Samassa paikassa on tarjolla myös melassilla terästetty versio, jota täytyy kokeilla heti seuraavaks. Ehkä se maistuu lakulta?

Ainekset vähäisyydessään tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä.

hunajaseesamitikutHunajaseesamitikut

n. 15 tikkua

Valmistusaika: 15 min Jähmettymisaika: 30 min

Voit tulostaa ohjeen pdffänä tästä: Karkkipäivä_ hunajaseesamitikut

Ainekset

  • 2,5 dl tai 150 g kuorittuja seesaminsiemeniä
  • 1 rkl voita (tai kookosöljyä, lisää silloin ripaus suolaa)
  • 0,5 dl (suomalaista) hunajaa

Valmistus

  1. Sulata voi paistinpannulla. Kaada joukkoon seesaminsiemenet ja sekoita kunnes kaikki siemenet ovat yltä päältä voissa. Paista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes siemenet alkavat tuoksua paahteisilta. Hämmentele jatkuvasti, jotta siemenet eivät pala!
  2. Lisää joukkoon hunaja ja sekoita kunnolla. Anna kuplia hetki kokoon. Mitä pidempään kuumennat seosta, sitä kovempaa on lopputulos.
  3. Kaada massa leivinpaperoituun vuokaan ja tasoita noin sentin paksuiseksi kerrokseksi. Anna jähmettyä joko huoneenlämmössä tai kylmässä.
  4. Leikkaa jähmettyneestä levystä terävällä veitsellä ohuita suikaleita.
  5. Säilytä ilmatiiviisti jääkaapissa. Säilyvät ainakin viikon.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

 

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

Liity herkuttelijoiden joukkoon




Uutiskrje

Katso Myös Nämä

14 kommenttia

  • Vastaa
    Liisu
    November 22, 2015 21:39

    Nämä oli mun makuun! Tykkään kaikista pähkinöistä ja siemenistä. Helppo valmistaa ja mukavan rapean makea suupala.

    • Vastaa
      Tiia
      November 24, 2015 14:02

      Moi Liisu,

      Kiitos, tämä ohje meni minunkin top5-listalle. Täytyy tehdä sitä taas pian uudelleen.

  • Vastaa
    Hanna-Kaisa Lehtiniemi
    November 24, 2015 20:49

    Ohje kuulostaa herkulliselta, mutta…meidän perheessä voi on allergian takia kieltolistalla, joten voiko voin korvata suoraan margariinilla? Vai mikä olisi patas vaihtoehto?

  • Vastaa
    Tiia
    November 24, 2015 22:11

    Moi Hanna-Kaisa,

    Voin korvaisin joko kookosöljyllä tai oivariinilla. Kasvisrasvamargariineja en suosittele käyttämään transrasvojen takia.

    • Vastaa
      Hanna-Kaisa Lehtiniemi
      November 25, 2015 07:41

      Oivariinikaan ei käy, koska siinä myös maitoproteiinia. Pojalla myös kookosallergia, joten sekin vaihtoehto meille huono ?

      • Vastaa
        Tiia
        November 25, 2015 13:00

        No jopas! käytännössä mikä tahansa paistorasva käy, mietin vain sitä makua, ettei puskisi liikaa läpi. Ehkä sitten ihan rypsiöljy? Tai seesamiöljy?

  • Vastaa
    Hilkka
    November 27, 2015 19:19

    Kiitos makoisasta ohjeesta. Tätä teen varmasti toistekin. Ja luulen, että ohuena levynä tästä saa hauskoja koristeita leivoksiin ja jälkiruokiin. Mitäpä jännää keksisit puolukoista tai muista marjoista?

  • Vastaa
    Vappumaria
    December 4, 2015 22:28

    Aivan törkeän hyviä! Oon tehnyt jo kahesti, ekasta erästä oli tarkoitus viedä äidille maistiaisia, mutta hupsista vaan kun rasia tyhjeni jääkaapista jotenkin yllättäen. :D Tästä toisesta erästä ois yritys jättää jotain äidillekin. Saa nähä. Mulla oli jotenkin hankala saada tuommoisia sun kuvaa vastaavia nättejä tankoja leikattua, tuppasi levy murtumaan ihan omin päin vääristä kohdista. Mutta samalta ne rumemmatkin palat maistuu. :)

    • Vastaa
      Tiia
      December 7, 2015 11:19

      Moi Vappumaria,

      Nämä eivät kauaa pahene tarjolla kun ovat niin hyviä. Jos levy tahtoo murtua veitsen alla, kannattaa pitää seosta pannulla vähän lyhyemmän aikaa. Vaikuttaisi siltä, että hunajan sokeri on kuumentunut liikaa ja kristallisoitunut kovaksi. Hyväähän se on varmasti niinkin :)

  • Vastaa
    Laura
    December 14, 2015 14:07

    Näitäkin tein lapsen synttäreille ja hyvä, että ehtivät pöytään saakka. Itse tuskailin tuon massan tasoittamisen kanssa, paistolastalla koetin ensin mutta kaikki tarttui kiinni. Lopulta kaulimella sai nätin ja tasaisen levyn aikaiseksi kunhan massa oli hiukan jäähtynyt.

    • Vastaa
      Tiia
      December 14, 2015 14:12

      Moi, huomasin saman silikonisen nuolijan kanssa, ekaksi liimautui vain kiinni. Sitten massa ilmeisesti jäähtyi jonkin taianomaisen lämpötilarajan alapuolelle ja sen jälkeen oli helppo ”lääppiä” levy tasaiseksi. Kaulinkin toimii varmasti hyvin, tulee vieläkin tasaisempaa jälkeä. Kiva kuulla, että maistui!

  • Vastaa
    Heidi
    May 28, 2016 13:51

    Tein kookosöljyllä ja vaahterasiirapilla ja siemeniä oli kahta lajia sekaisin (seesaminsiemeniä ja auringonkukan siemeniä). Tuli herkullisen makuista, tosin en saanut pysymään oikein hyvin kasassa… mutta tosiaan ei kyllä kauaa vanhentunut jääkaapissa ;) 5v poikani kylläkin sanoi että ovat oudon makuisia, mutta jäipä sitten äidille enemmän:)

    • Vastaa
      Tiia
      May 28, 2016 21:01

      Moi Heidi,
      Voi olla että vaahterasiirappi on tähän liian ”ohutta” eikä ehdi liimata osasia yhteen ennen kuin jo kuivuu pannussa ja tekee siemenistä ”huurteisia”. Hyvää varmasti sinunkin versiosi, veikkaan että muistutti hieman muroja?

    Vastaa

    Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close