Karkkipäivä / Jälkiruoat / Välipalaksi /

Granaattiomena-kerrosvanukas (viljaton, liivaatteeton, sokeriton, maidoton, pähkinätön, munaton)

kerrosvanukas

Ihanaa karkkipäivää taas! Huomenna on ensimmäinen adventti, voitko uskoa? Lapsenikin juhlivat eilen jouluodotusta päiväkodissa. Tonttulakit oli kaivettava esiin, vaikka vielä on marraskuu! Ajattelinkin tehdä sen kunniaksi jotain jouluisen väristä. Tässä ohjeessa ei ole muuta kuin hyvää vaikka se on ”kaiketon”.

namnamTällä viikolla silmiini on osunut useita granaattiomenavanukasohjeita. Monessa ohjeessa oli sokeria, niitä kuumennettiin ja/tai vanukas hyydytettiin liivatteella. Minulla ei ole mitään liivatetta vastaan, mutta olen käyttänyt sitä aika monessa ohjeessa lähiaikoina, joten ajattelin korvata sen jollain muulla. Jos ohjeen saisi pidettyä ”raakana”, vielä parempi. Silmissä vilahti tämä ohje, ja inspiraatio iski.

Lopputuloksena on ihanan täyteläinen, mutta raikas herkku. Valkoisen kerroksen makeus muuttuu vähitellen aavistuksen happamaan punaiseen kerrokseen. Tästä jälkkäristä piti koko perhe ja eri kerroksia oli hauskaa tehdä. Olo oli vähän kuin baarimikolla drinksuja kootessa.

IMG_8727Granaattiomenat ovat niin kauniin värisiä. Mikä mahtavinta, kaikki voimakkaan värinen on yleensä läpeensä täynnä mahtavia ravintoaineita. Granaattiomena onkin ollut superfoodin maineessa jo kauan ennen kuin joistain ruoka-aineista tuli superia. Voit lukea hyvää tekevistä aineista vaikka täältä.

Tätä herkkua voi siis syödä täysin puhtaalla omallatunnolla. Kuinka usein voit sanoa syöväsi päivän vitamiiniannoksen jälkiruoassa?

Ainekset ovat tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä ja Puhdistamolta.

IMG_8649Granaattiomena-kerrosvanukas

4 annosta

Valmistusaika: 30 min Hyytymisaika: 1 h

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ granaattiomena-kerrosvanukas

Ainekset

  • 400 ml kookosmaitoa
  • 1 banaani
  • 0,5 tl vaniljajauhetta
  • 1 isohko granaattiomena
  • 0,5 dl + 1 rkl + 2 rkl chia-siemeniä

valmistus

  1. Aja kookosmaito, banaani, vaniljajauhe ja puoli desiä chia-siemeniä tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella. Kaada massasta noin kaksi kolmasosaa tarjoiluastioihin. Yritä pitää astioiden reunat puhtaina, jotta kerrosten rajoista tulisi mahdollisimman siistejä. Siirrä tarjoiluastiat jähmettymään pakastimeen.
  2. Avaa granaattiomena (esim. näillä ohjeilla) ja irrota siitä siemenet. Lisää noin puolet kookosmaitoseoksen joukkoon.  Voit myös puristaa siemenistä pelkän mehun siivilän ja lusikan avulla jos haluat sileämmän lopputuloksen. Lisää myös ruokalusikallinen chia-siemeniä. Aja tasaiseksi.
  3. Tarkista että valkoinen kerros on jähmettynyt riittävästi kallistamalla astiaa hieman. Jos massa ei reagoi liikkeeseen paljoakaan, voit lisätä seuraavan kerroksen. Jos edellinen kerros on vielä liian löysä, kerrosten rajat sekoittuvat. Kaada vaaleanpunainen kerros lusikan kautta valuttamalla paikalleen. Siirrä taas jähmettymään pakastimeen.
  4. Purista lopuista granaattiomenan siemenistä (voit jättää muutamia koristeluun) mehu esimerkiksi siivilän ja lusikan avulla ja sekoita joukkoon kaksi ruokalusikallista chia-siemeniä. Sekoita tasaiseksi ja jätä vartiksi turpoamaan.
  5. Lusikoi punainen kerros päällimmäiseksi. Koristele granaattiomenan siemenillä.
  6. Nauti heti tai laita vielä hetkeksi kylmenemään. Säilyy jääkaapissa noin vuorokauden.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

Liity herkuttelijoiden joukkoon




Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close