Leivonnaiset /

Pähkinäinen raparperiomenapaistos ja kookoscrumble

image

Kun katsein mökillä muiden puputtavan korvapuustia kahvipöydässä, minut valtasi halu leipoa. Kotiin päästyäni pyöräytinkin raparperipiirakan tyyliin, ”joo joo, kyllä mä tiedän miten tää menee”. Tuli vähän yliarvioitua omaa muistia. Tuloksena oli epämääräisen harmaa lätty, joka oli reunoilta palanut mustaksi. Maussakin oli vähän toivomisen varaa, mutta söin piirakan silti.

Hylkäsin ajatuksen piirakasta. Päätin tehdä paistosta. Paistos kuulostaa mukavasti epämääräisemmältä kuin piirakka eikä aseta niin suuria odotuksia ulkonäön suhteen. Sitä voisi jokainen muokata oman maun mukaan ja onnistuminen olisi helppoa. Pieneen kohokaskippoon (omani ovat ostattu edukkaasti ikeasta) koottu paistos mahdollistaisi niin monen annoksen tekemisen kuin syöjiäkin olisi. Ei kukaan halua syödä jääkaappinihkeää crumblea, joten nämä kannattaa pyöräyttää vain vähän ennen tarjoilua ja syödä heti pois.

Tein saman tien kaksi versiota ja tutkimuksen nimissä söin molemmat. Kaikkea sitä joutuukaan tekemään blogin vuoksi…. ;) En ole mikään hard core raparperifani, joten lisään sen joukkoon yleensä jotain pehmentämään makua. Jos raparperi kuitenkin uppoaa ilman ongelmia, voi omenan jättää pois ja laittaa enemmän raparperia. Tällöin tosin lisäisin samalla myös vaahterasiirappia.

image

Raparperipaistos

Yksi annos

Ainekset

Täyte
  • kaksi pientä tai yksi iso raparperinvarsi
  • puolikas omena
  • pieni kourallinen pähkinöitä
  • 1/4 tl kanelia
  • 1/8 tl vaniljaa
  • 1 tl vaahterasiirappia
Crumble
  • 1 rkl mantelijauhoa
  • 1 tl kookosöljyä
  • 1 rkl kookoshiutaleita
  • ripaus suolaa
  • 1 tl vaahterasiirappia
  • kanelia
  • vaniljaa
  1. Pese ja pilko raparperi ja omena pieniksi.
  2. Rouhi pähkinä karkeaksi rouheeksi
  3. Yhdistä raparperi, omena ja pähkinärouhe kulhossa. Sekoita hyvin.
  4. Mausta seos vaahterasiirapilla, kanelilla ja vaniljalla. Sekoita tasaiseksi.
  5. Kaada seos pieneen kohokasvuokaan tai piirakkavuokaan, jos teet useamman annoksen kerralla.
  6. Sekoita crumble-ainekset kulhossa sekaisin. Massasta on tarkoitus tulla hieman kuivaa ja murenevaa. Lisää kookoshiutaleita tai vaahterasiirappia tarpeen mukaan.
  7. Kaada crumble-seos täytteen päälle. Voit joko tehdä massasta kannen, jolloin täyte jää kosteammaksi ja paistoaikaa voi hieman pidentää tai murustaa sen, jolloin paistoaika on lyhyempi.
  8. Paista 175°C noin 15 min tai kunnes crumble on kauniin ruskeaa. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

image

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close