Menin näin koin /

Treffaamassa lähiruokaa

Tiedättekö tilanteen kun jostain innostuu niin, että unohtaa ottaa kuvia? Sitä vain hekumoi hyvällä fiiliksellä ja sitten tajuaa jälkeenpäin, ettei hekumoinnista tule mitään blogissa ilman aiheeseen liittyvää kuvitusta. Onneksi kokeneempi kanssabloggaaja tulee silloin hätiin :) ISO kiitos Paleokeittiön Johannalle, joka oli pitänyt pään kylmänä ja kameran kädessä! Johanna on myös ehtinyt kirjoittaa jo hyvän postauksen, käykääpä lukemassa!

Ruokakeskon ja ruokatiedon lähiruokatreffit

Sain viime viikolla kutsun Ruokakeskon ja Ruokatiedon järjestämille Lähiruokatreffeille Wanhaan Satamaan, jotka järjestettiin tiistaina 9. päivä. Pysähdytään siihen hetkeksi, sillä jo tuo lause on minulle suuri asia. Ensimmäinen kutsu bloggaajana. Kai sitä on vähitellen alettava kutsumaan itseään bloggaajaksi… Kiitos Keskolle tästä etuoikeudesta tulla paikalle!

image

Lähiruokatreffejä on järjestetty ympäri Suomea viime vuoden keväästä alkaen ja nyt järjestetyt treffit olivat toistaiseksi suurimmat: näytteilleasettajia oli yhteensä 43 kappaletta. Seuraavaksi lähiruokatreffit järjestetään käsittääkseni Joensuussa. Tapahtuman tarkoitus on tuoda lähituottajat ja kauppiaat luontevasti saman katon alle tutustumaan toisiinsa ja tekemään kauppaa.

Miksi lähiruokaa?

Lähiruoalla on monta hyötyä, jotka ovatkin monelle tuttuja:

  • Kauppa ja kuluttaja tukevat lähellään toimivien ruokatuottajien elinkeinoa
    • Kauppiaat voivat vastata paikalliseen kysyntään paikallisella tarjonnalla
    • Paikalliset erikoisuudet pääsevät myös hyllyihin
    • Lähiseudun työpaikat säilyvät
      • Pienet toimijat  pystyvät kilpailemaan isojen kilpailijoiden kanssa
      • Kapasiteetin tarvitsee riittää vain lähiseudun tarpeisiin
  • Kuluttaja tuntee ruoan alkuperän hyvin
  • Tuote ei joudu pitkään logistiikkaputkeen vaan tulee suoraan tuottajalta hyllyyn
    • Tuote on mahdollisimman tuore ja maukas
      • Tuoreena tuote on mahdollisimman ravintorikas
    • Tuotteen kuljetuspäästöt ovat minimissä
  • Ruoka on useimmiten luomutuotettua
    • Vähemmän ympäristömyrkkyjä ruoassa
    • Kestävä ruokatuotanto takaa ruoan riittävyyden myös tulevaisuudessa

Kun valitset lähiruokaa kaupassa tiedät, että lähipeltoa viljelevä Viljami Peltojussi saa pitää työpaikkansa vähän kauemmin. Kun valitset lähiruokaa, tiedät että se on tuoretta ja kerätty kypsänä, sillä sen ei ole tarvinnut selvitä voittajana monen päivän rekkarallia toiselta puolelta maata tai maailmaa.

Kun lähituottaja ja kauppias löytävät toisensa saman katon alta, alkaa kauppa käydä. Näin kävi  muun muassa Arctic Choc suklaavalmistajalle ja meidän perheen lähikaupalle K-Supermarket Auroralle, jotka eivät tienneet toisistaan vaikka asuivat käytännössä naapureina. Nyt ensimmäinen tilaus on jo tehty :) Jes, meidän perheen gourmet-suklaan saanti on siis turvattu!

image

Arctic Chocin käsitehtyjä mustikka- (?) ja mansikka-balsamiviinietikka-konvehteja. Upean näköisiä ja todella herkullisia!

Tähän väliin täytyy kertoa, että olen itse ollut lähiruoan kannattaja ajatustasolla: ihan jees, mutta kyllä se ison tuottajan isolla rahalla markkinoima, tuotteistama ja tarjoama vaihtoehto on yleensä voittanut, pakko myöntää. Se vaan on tuntunut helpommalta vaihtoehdolta. Melkoisesti petrattavaa siis!

Nyt kun tapasin näitä tuottajia itse, voin jatkossa ajatella rahani menevän ituja ostaessa Samulille, pellavasuovalla lattiaa pestessäni sille silmät innosta loistavalle suomenruotsalaispariskunnalle Inkoossa tai katsoessani miestä juomassa saunakaljaa sille nauravaiselle viiksiveikolle, joka on kotoisin oman lapsuudenkotini naapurikylästä. Kyllä minä haluan varmistaa, että heillä on työtä. Lähiruoassa on sitä yhteisöllisyyttä, mitä ihminen kaipaa nykymaailmassa. Siinä on sitä vanhan ajan meininkiä, jossa tiedetään kuka (eikä mikä) tuotteen on tehnyt. Se luo turvallisuudentunnetta, kun maailma onkin vielä mukavan pieni ja hallittavissa.

[Tweet ”#Lähiruoka tarkoittaa sitä yhteisöllisyyttä, jota ihminen kaipaa nykymaailmassa. Siinä on sitä vanhan ajan meininkiä, jossa tiedetään kuka (eikä mikä) tuotteen on tehnyt. #sekäettä”]

Miten minä saan lähiruokaa?

Tapoja on monia riippuen omasta aktiivisuudesta:

  1. Tee ostokset lähikaupassa ja silmä tarkkana: etsi ja valitse vaihtoehtoja isoille valtakunnallisille ja/tai tunnetuille merkeille.
  2. Katsele ympärillesi kotiseudulla kulkiessasi: jos näet jonkun tuottavan lähipellolla esim. salaattia, selvitä omasta kaupasta onko sitä saatavilla. Jos ei, pyydä sitä. Kauppias tarjoaa sitä, mitä kuluttaja haluaa.
  3. Moni lähituottaja myy tuotteitaan myös lähimyyntinä suoraan tilalta. Kiertele kotiseudulla ja tee tuoreita löytöjä.

Tykkäsin lähiruokatreffeistä ihan valtavasti. Minä, joka pidän itseäni hiljaisena seinäruusuna sosiaalisissa tilanteissa, juorusin ruokatuottajien kanssa sulkemisaikaan asti. Olisin ollut vielä pidempäänkin.  En olisi arvannut, että lähiruokatuottajat ovat näin mahtavia persoonia! Monella oli niin ihailtavan hieno konsepti ja setti kasassa, ettei tietä kuluttajan ruokapöytään estä enää mikään. Sain maisteltavakseni myös joitain tuotteita, joita voi jo nyt käydä ihmettelemässä Instagramissami (@elamanmakua). Palailen vielä aiheeseen kun olen päässyt muodostamaan tuotteista jonkinlaisen mielipiteen. Mielessäni on myös tehdä sarja minun lähiseutuni (eli Espoon) lähituottajista tässä kesän aikana. Pysykääpä siis kuulolla!

Ylläribonuksena sain päivän päätteeksi vielä yllätyshalin. Naamastani näkyi ilmeisesti pitkälle, että olin aivan kahvilla (myös kirjaimellisesti maistelemassa Helsingin kahvipaahtimon sesonki-tsufea), mutta sehän oli Paleokeittiön Johanna! Ai että harmittaa, ettei otettu yhteiskuvaa. Ihan mahtava lopetus päivälle!

Helsingin kahvipaahtimon tuotevalikoimaa

Helsingin kahvipaahtimon tuotevalikoimaa

Aivan ikimuistoinen päivä, josta saatte kuulla vielä pitkään:)

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

  • Tapaamassa Arctic Chocia - Elämänmakua
    syyskuu 18, 2016 18:36

    […] kesäkuun alussa käyneeni Ruokatiedon ja Ruokakeskon järjestämillä lähiruokatreffeillä. Siellä tutustuin mielenkiintoiseen pieneen suklaayritykseen, joka yllätyksekseni pitää […]

  • Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close