Elämäntapamuutokset / Suolaiset / Välipalaksi /

Suolapähkinöitä

Päivä oli kaunis, mutta silti sain kamppailla itseni kanssa säilyttääkseni malttini. Kahden koiran ja kahden lapsen ulkoilutus iltapäivällä väsyneenä, nälkäisenä ja kovassa pakkasessa on melkolailla tuskaa.

Päätin siis palkita itseni jollain kivalla ja paahtaa itselleni pähkinöitä. Aikaisemmin käyttämäni (superhyvä) resepti, vaatii hunajaa, joten päätin kokeilla jotain muuta. Silmiini on jossain vaiheessa osunut maininta, että paahdetut mantelit maistuvat herkullisilta maustettuna rosmariinilla. Pitihän sitä kokeilla.

IMG_1832Olisi ehkä kannattanut etsiä se resepti, mutta meneväthän ne näinkin. Kipon pohja näkyy jo. Muistiin itselle, suola ei liukene rasvaan (ainakaan kookosöljyyn), joten sitä on turha ripotella paistinpannulle. Se vain jää sinne ja mantelit joutuu maustamaan uudestaan kipossa. Saatoin myös käyttää liikaa rasvaa, kuka tietää.

Samalla muistelin lämmöllä joskus syömiäni paahdettuja suolattuja (kalliita) cashewpähkinöitä. Ei kai niitä ole niin vaikeaa tehdä? Yritys osui melko lähelle. Ongelmaksi muodostui se, että olin liottanut pähkinöitä melkein vuorokauden enkä ollut malttanut antaa niiden kuivua riittävästi. Tästä syystä ne jäivät hieman pehmeiksi pannulla paahtamisesta huolimatta. Miksi liotin? Fytiinihapon takia. Huolestuin kun huomasin, kuinka paljon sitä sisältäviä ruoka-aineita syön (kaakao, pähkinät, kookos, riisi). Tuntuu että hampaat kärsivät tästä ensimmäisenä, huomenna menen kuulemaan tuomion kuinka huonosti asiat ovat sillä alueella.

Kyllä näiden tekeminen vähän mieltä kirkasti :)

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close