Jälkiruoat / Leivonnaiset /

Porkkanakakkupallerot (paleo, viljaton, maidoton, sokeriton, gluteeniton)

IMG_3525

Tässä nämä palleroiset nyt ovat maanantaipäivän iloksi. Laitoin lapset maistelemaan.

Nelivuotias: ”Ei oo hyvää.” But, wait for it…. ”Huijasin! Tulee tästä ihan hyvää.” Ja otti vielä toisen! o/ Puolitoistavuotias söi näitä sitä mukaa kun annettiin eikä olisi millään malttanut pitää pikkusormiaan valokuvien ulkopuolella. Miksi pitäisi, nehän on just siinä tarjolla!

IMG_3535

Edit: Tähän pyydettiin reseptiä, joten laitetaan se vielä tähän perään. Pallerot tuli pyöräytettyä vähän mutulla, täysin tarkkoja määriä en voi taata.

Raakaporkkanapallerot

Pallerot
  • 1,5 dl hienoksi raastettua porkkanaa
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1,5 dl tai 10 kpl lämpimässä vedessä liotettuja puolituoreita taateleita
  • 1,5 dl liotettuja saksanpähkinöitä
  • ripaus neilikkaa
  • ripaus kanelia
  • ripaus pomeranssinkuorta
  • pieni ripaus muskottipähkinää
Pinnalle
  • 0,5 dl mantelijauhoja
  • ripaus neilikkaa
  • ripaus kanelia
  • ripaus pomeranssinkuorta
  • pieni ripaus muskottipähkinää
Kuorrute
  • 1 dl yön yli liotettuja cashewpähkinöitä
  • sitruunan kuori raastettuna
  • 1 rkl sitruunan mehua
  • 1/2 tl hunajaa
  • ripaus kanelia
  1. Aja palleroainekset monitoimikoneella/tehosekoittimella/sauvasekoittimella sileäksi tahmeaksi massaksi. Tarkista koostumus, jos se tuntuu liian vetiseltä, lisää pähkinöitä ja/tai kookoshiutaleita, liian kuivaan taateleita. Laita hetkeksi levähtämään jääkaappiin.
  2. Sillä aikaa sekoita pienessä kipossa mantelijauho ja mausteet. Muskottipähkinän kanssa kannattaa olla varovainen, sitä menee helposti liikaa.
  3. Ota massa jääkaapista ja pyörittele siitä suupalan kokoisia palleroita. Pudota pallero mantelijauhokippoon ja pyörittele pintaan jauhokerros. Laita pallerot pakastimeen kovettumaan ja odottamaan kuorrutteen valmistumista (omani olivat yön yli).
  4. Valmista kuorrute ajamalla kuorruteainekset tasaiseksi massaksi monitoimikoneella, tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Aineksia on melko vähän, joten sauvasekoitin ja kapeapohjainen astia toimii näistä ehkä parhaiten. Tarkista maku, lisää sitruunan mehua tai hunajaa tarvittaessa.
  5. Levitä pieni nokare kuorrutetta palleroiden päälle ja ripottele päälle vähän kanelia koristeeksi.
  6. Nauti!
  7. Pallerot säilyvät parhaiten pakastimessa ilmatiiviisti, kuorrute alkaa kuivua jos pallerot jättää peittämättä.

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close