Karkkipäivä / Jälkiruoat / Lämpimät / Leivonnaiset /

Pannukeksi suklaa-maapähkinävoitäytteellä (viljaton, luonnollisesti makeutettu)

Ihanaa Karkkipäivää! Mitäs tykkäät sivujen uudesta ulkonäöstä? Toivottavasti sivuja on tästä lähin helpompi käyttää ja kaikki toimii paremmin. Jos huomaat jotain paranneltavaa (kuten englantia) ilmoitathan siitä rohkeasti minulle? Kiitos!

Tutustuin tällä viikolla mielenkiintoiseen tanskalaiseen termiin ”hygge”, joka käsittääkseni tarkoittaa sitä, että tietoisesti rauhoitutaan, rentoudutaan ja nautiskellaan olosta, hyggeillään. Juuri nyt on todella otollinen aika ”hyggeillä”, eli kääriytyä vaikka viltin ja kuuman juoman kanssa sohvannurkkaan ja vaan olla ja rauhoittua kynttilänvalossa. Ihan mahtavaa, että tällaisille villasukkasessioille on oma terminsä. Minä aion ainakin alkaa viljellä sitä kyllästymiseen asti.

pannukeksi

Tämän viikkoinen ohje sopii hyggeilyyn hyvin, se valmistuu äkkiä ja on ihanan mehevää ja lämmintä herkkua. Aikaisemmin olisin kutsunut sitä lohturuoaksi, mutta hyggeilyruoka sopii paremmin, sillä mieli voi olla myös korkealla tätä nauttiessa :) Pyydä paikalle muutama kaveri hyggeilemään, sillä tästä riittää useammallekin ihmiselle.

Täytteenä on itse tehtyä suklaata, jonka valmistaa nopeasti senkin, mutta jos olet superkiireinen, voit ostaa kaupasta myös oikein tummaa suklaata. Suosittelisin vähintään 70% kaakaota sisältävää, 85% voi toimia hyvin sekin sillä taikina on itsessään todella makeaa.

Edit: Ohjeesta poistettu maininta maidoton, sillä sitä se ei todellakaan ole! Pahoittelut mokasta!!

Pannukeksi suklaa-maapähkinävoitäytteellä

Tulosta Resepti
Annosta: 4-6 Paistoaika: 20 min

Ainekset

  • KEKSITAIKINA
  • 125 g voita huoneenlämpöisenä
  • 1,6 dl kookos(palmu)sokeria
  • 2 munaa
  • 2 tl vaniljajauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl laadukasta suolaa
  • 5 dl mantelijauhoja
  • 1,5 rkl kookosjauhoja
  • TÄYTE
  • 30g raakakaakaovoita
  • 0,75 dl kaakaojauhetta
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • JA
  • 1,5 rkl maapähkinävoita
  • (voita pannun rasvaamiseen)

Valmistus

1

Lämmitä uuni 175°C. Rasvaa tai leivinpaperoi valurautapannu tai muu vuoka (halkaisija n. 20 cm)

2

Valmista suklaa: Sulata kaakaovoi kuumassa vesihauteessa. Sekoita kaakaojauhe ja vaahterasiirappi nestemäisen kaakaovoin joukkoon. Kaada sula suklaa esim muffinssivuokaan ja siirrä jääkaappiin jähmettymään.

3

Valmista keksitaikina: Vatkaa pehmeä voi ja kookossokeri sekaisin.

4

Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi.

5

Sekoita kuivat aineet ja sekoita sokeri-voi-munaseoksen joukkoon.

6

Ota jähmettynyt suklaa jääkaapista ja pilko se pieniksi palasiksi.

7

Levitä n. puolet taikinasta pannun/vuoan pohjalle. Ripottele päälle suklaan palaset (painele vähän taikinan sisään) ja maapähkinävoi pieninä möykkyinä.

8

Levitä loput taikinasta varovsti täytteen päälle ja tasoita mahdollisimman hyvin.

9

Paista 15-20 min tai kunnes keksin pinta näyttää kauniin ruskealta eikä koktailtikkuun tartu taikinaa.

10

Pannukeksi on parasta lämpimänä. Säilytä ilmatiiviisti jääkaapissa tai pakastimessa. Säilyy jääkaapissa n. viikon, pakastimessa n. 1 kk.

Erityistä

Valmistusaika: 20 min

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää Karkkipäivästä voit lukea täältä.

tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle ja saat linkin kaikkiin vanhoihin ohjeisiin!

Saat linkin sivulle, johon on kerätty yli 70 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close