Karkkipäivä / Jälkiruoat / Lämpimät /

Chilillä maustettu Mango Brulé (luonnollisesti makeutettu, maidoton, munaton)

mango brule

Onko makea ja tulinen sinun juttusi? Nyt on tarjolla taas sellainen ohje, ettei helpompaa olekaan. Mango Brulé! Aineksia on kokonaista neljä ja herkku on valmis syötäväksi kahdessakymmenessä minuutissa! Muutaman minuutin uhraisin sinuna kuitenkin jäähtymiseen, ettet polta suutasi.

Pinterestin ihmemaa toi tällä viikolla eteeni tämän ohjeen. Kiinnostukseni heräsi heti. Voisiko noin yksinkertaisella idealla saada hyvää aikaiseksi?

Voi kyllä! Mango makea hedelmänliha pehmenee kypsennettäessä juuri sen, verran että se muistuttaa tavallaan vanukasta. Kun pinnalle sivelee tilkan vaahterasiirappia, se paahtuu kultaiseksi ja hieman rapeaksi. Kokonaisuuden viimeistelee ripsaus chiliä ja kanelia, jotka saavat suun hekumoimaan herkullisesti.

Kokeile myös aiemmin julkaistuja ohjeita mangoremmeistä, mangosorbetista tai hieman näpertämistä vaativia mangopassionmarenkeja.

Valitse chili oman sietokykysi mukaan. Meillä mies on se chiliekspertti ja kävin hänen varastollaan ja ripottelin pintaan Fataliilta ostettua chilijauhetta. Juuri tätä lajiketta ei näkynyt olevan enää tarjolla, mutta mies luonnehti tulisuutta kasiksi asteikolla yhdestä kymmeneen. Siltä se vähän tuntuikin tällaiselle herkkikselle, mutta kokemus muuttui nopeasti oikein miellyttäväksi. Tämän kuuluu vähän lämmittää, kokeile rajojasi.

Jos en ihan osannut selittää mangon leikkaamista, käyhän vilkaisemassa tämä video. Ruutukuviointiin asti ei tarvitse mennä, pelkkä halkaiseminen riittää. Leikkaaminen on oikeastaan helppoa, kunhan ymmärtää, missä ja miten päin mangon kivi on. Kannattaa käyttää isoa ja terävää veistä.

mango brule

Sitten seuraa viikon sivistysosuus. Tiedätkö mitä paahtovanukkaan ranskalainen nimi ”créme brulé” tarkoittaa kirjaimellisesti? Poltettua kermaa! Tämä ohje on siis Mango Bruléelle, joka tarkoittaa siis poltettua mangoa. Mielestäni ohjeen nimi on kerrankin yksi yhteen herkun kanssa :)

Ja hei, tiedätkö mitä? Laskeskelin tässä ja Karkkipäivä-ohjeita tuli jo viime viikolla SATA täyteen! Tämä ohje on siis 101. ohje. Miten me juhlittaisiin asiaa?

Chilillä maustettu Mango Brulé

Tulosta Resepti
Annosta: 2 Paistoaika: 12 min

Ainekset

  • 1 syöntikypsä mango
  • 1 tl vaahterasiirappia
  • ripaus chiliä
  • ripaus kanelia

Valmistus

1

Laita uuni lämpiämään grillivastuksille 250°C.

2

Ota mango eteesi niin, että kanta osoittaa sinuun. Leikkaa n. 1 cm kannan oikealta puolelta keskilinjan suuntaisesti mango halki. Käännä mango ja toista sama mangon kiven toiselle puolelle. Kuivaa leikkauspinnat talouspaperilla.

3

Päällystä pelti tai vuoka foliolla ja asettele mangon puolikkaat niin, että leikkauspinta olisi mahdollisimman vaakatasossa.

4

Kaada mangon puolikkaille vaahterasiirappia ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi.

5

Ripottele pinnalle mausteet.

6

Paahda mangoja uunin ylimmällä tasolla n. 12 min tai kunnes pinta alkaa olla kauniin ruskea.

7

Anna jäähtyä hetki, syö lämpimänä.

Erityistä

Valmistusaika: 5 min

Toivottavasti maistuu!

 

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää Karkkipäivästä voit lukea täältä.

Tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle ja saat linkin kaikkiin vanhoihin ohjeisiin!

Saat linkin sivulle, johon on kerätty yli 80 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

  • Sofia K.
    maaliskuu 13, 2017 11:39

    Apua tää kuulostaa niin hyvälle et pakko mennä ostamaan heti mango kotimatkalla! Nam!

    • Tiia
      maaliskuu 13, 2017 13:02

      Moi Sofia,
      :) Hyvää se olikin, toivottavasti maistuu sinullekin!

  • Paahdetut laku-mangot | Wellberries
    maaliskuu 30, 2017 09:51

    […] tällä erää. Voitte siis kuvitella iloni, kun törmäsin käsittämättömän helppoon paahdettujen mangojen reseptiin – ai […]

  • Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close