Karkkipäivä

karkkipäivä vadelmasuklaa

Joka lauantai, eli Karkkipäivä, kello kymmenen julkaisen uuden sokerittoman tai luonnollisesti makeutetun karkkireseptin.

Jos haluat liittyä mukaan herkuttelemaan ilman huonoa omaatuntoa ja saada ohjeen suoraan sähköpostiisi täysin ilmaiseksi, klikkaa

tästä.

Voit aina perua tilauksen nappia painamalla jos tulet katumapäälle.

Idea perustuu käsitteeseen ”karkkipäivä”: ainakin meillä karkkipäivää vietetään kerran viikossa, lauantaisin. Blogissa on tarjolla ohje vuoden jokaiselle karkkipäivälle. Osa ohjeista noudattaa sesongin hedelmiä, marjoja tai vihanneksia, osa taas on ”ikivihreitä” joita voi valmistaa vuoden ympäri. Uskon, että sinäkin löydät Karkkipäivä-ohjeiden seasta itsellesi uuden suosikkiherkun.

Ihan ensimmäiseksi suosittelen aina suklaafudgea.

Tarve etsiä ja jakaa sokerittomia karkkireseptejä lähti omasta tarpeesta. Olin pahasti koukussa sokeriin ja mässäsin sitä oikein kaksin käsin. Minua oikein ällötti, miten paljon sokeria söin. Tein täyskäännöksen ja luovuin valkoisesta sokerista kokonaan. En kuitenkaan halunnut luopua täysin herkuista, noista pienistä päivää piristävistä nautinnon hetkistä.

Samaan aikaan teki myös pahaa katsella kuinka innokkaasti omat lapseni kirmasivat sokerinarkki-elämää kohti. Tiedän omasta kokemuksesta, miten siinä käy. Lapseni ovat kuitenkin vasta 6 ja 3, joten he eivät vielä päätä, mitä syövät. Me vanhemmat käymme kaupassa.  Nyt on minun mahdollisuuteni vaikuttaa heidän makuunsa ja terveyteensä.

Uusi ohje julkaistaan aina lauantaina klo 10, jotta ainekset ehtii vielä kipaista kaupasta sinä päivänä. Takoitus on, että ohjeissa käytetään vain sellaisia aineksia, jotka löytyvät lähikaupasta. En ole käynyt jokaisessa K-marketissa, K-supermarketissa, S-marketissa, Siwassa, Alepassa ja Salessa, joten en voi taata, että ainekset löytyvät varmasti. Yritän kuitenkin parhaani, että ainekset olisivat yleisiä. Jos aines puuttuu lähikaupasta, sitä kannattaa kysyä, jotta kauppiaat vähitellen ymmärtävät lisätä terveellisten ainesten valikoimaansa.

Ohjeet saavat inspiraationsa ajankohtaisista asioista, kuten pääsiäisenä jostain keltaisesta, kesällä tuoreista mansikoista, jouluna suklaasta, halloweenina jostain pelottavasta jne. Satokausikalenteri auttaa löytämään sesongissa olevat hedelmät ja marjat.

Aineksina käytän esimerkiksi tuoreita, kuivattuja ja pakastehedelmiä sekä marjoja, kookosta, itsetehtyä suklaata, pähkinöitä ja liivatetta sekä silloin tällöin hieman erikoisempia aineksia.

Kun aika on oikea, olen ajatellut yhdistää parhaat ohjeeni kirjaksi. Todennäköisesti tulen pyytämään kirjasta jotain vaivanpalkkaa, mutta jos sitä ei halua maksaa, voi ohjeet printata blogista karkkipäivä kategoriasta ilmaiseksi.

Sain kumppaniksi projektini ensimmäiseksi vuodeksi Keskon Pirkka-tuotemerkillään, joten alkupään ohjeissa vilahtelee Pirkkaa aina kun se on mahdollista. Pirkan yleisyys ja saatavuus on tunnetusti hyvä, joten tämä yhteistyö on helpottanut ohjeissa käytettävien ainesten löytymistä.

Pirkka

Toinen kumppani projektissa on Satokausikalenteri, palvelu jonka avulla löytää tuoreimmat, maistuvimmat ja edullisimmat kasvikset jokaisena vuodenaikana.

Kolmas yhteistyökumppanini on Puhdistamo, joka on suomalainen pieni superfood-yritys, joka panostaa ennen kaikkea tuotteidensa laatuun. Puhdistamon tuotteita on alkanut näkyä ilahduttavalla tavalla myös lähikaupoissa.

 

Maistuvia karkkipäiviä!

IMG_3021

6 kommenttia

  • Vastaa
    Sini
    June 1, 2015 19:21

    Moi!

    Tein noita suklaafudgeja ja en voi muuta sanoa kuin että ovat aivan täydellisiä! Pehmeitä, suklaisia, ihania! Nyt olen jonkun aikaa tuijotellut hedelmäremmien kuvia ja ohjeita ja luulen että ne menevät seuraavaan kokeiluun…

    keksitkö reseptit itse? Ja se kirja-tee ihmeessä!

    • Vastaa
      Tiia
      June 1, 2015 20:55

      Moi Sini,

      Mahtavaa kuulla, että suklaafudge maistui, se on minunkin mielestäni parhaiten onnistunut ohjeeni. Hedelmäremmitkin saivat jopa mieheltäni (=sokerinarkki) molemmat peukut ylös. Hän on niitä käynyt salaa napsimassa. Ohje on helppo kunhan vaan on kärsivällinen kuivaamisen kanssa.

      Ohjeet on johdettu jostain, mitä olen löytänyt netin syövereistä. Yksikään ohje ei ole ollut vielä suora kopio vaan siitä on aina pitänyt muuttaa jotain. Mainitsen nykyään aina, mistä idea lähti.

      Ja kiitos kannustuksesta, kirjasta haaveilen minäkin edelleen!

  • Vastaa
    Saara
    July 19, 2015 15:33

    Moikka!
    Munkin täytyy kehua noita suklaafudgeja!! Aivan äärettömän HYVIÄ ja HELPPOJA/nopeita tehdä! Olen ollut jo pitkään ”kaikettomalla” imetysdieetillä lapsen allergioiden takia ja viimein löyty herkku jota voin syödä. <3 teen fudget aina raakakaakaoon niin saa herkun kylkiäisenä hyviä aineita.
    Kiitos reseptistä!

    • Vastaa
      Tiia
      July 19, 2015 22:52

      Moi Saara,

      Ihanaa kuulla, että maistuu! Imetysdieetit ovat käsittääkseni vähintäänkin hankalia kokemuksia, onneksi löysit jotain joka sopii ja on oikeasti hyvää :)

  • Vastaa
    Annukka
    September 4, 2015 19:26

    Hei,

    Ihana idea tämä Karkkipäivä :) Todella hyvältä vaikuttavia reseptejä ja hyviä kirjoituksia.

    Annukka

    • Vastaa
      Tiia
      September 5, 2015 23:28

      Kiitos Annukka! Kiva kuulla, että tykkäät :)

    Vastaa

    Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close