Karkkipäivä / Jälkiruoat / Makeiset / Välipalaksi /

Suklaamansikat (viljaton, maidoton, pähkinätön, munaton, luonnollisesti makeutettu)

karkkipäivä_ suklaalla täytetyt mansikat

namnamAurinkoista karkkipäivää kaikille! Kotimaiset mansikat alkavat pikkuhiljaa olla kypsiä! Tällä kertaa ei tunata keittiössä kuin hetki ja silti saadaan näin näyttävä herkku aikaiseksi! Vaikeinta tässä ohjeessa on saada mansikat säilymään siihen asti, että ne on täytetty suklaalla. Meillä raaka-aineet hupenivat niin uhkaavaa vauhtia, että jouduin pakenemaan rippeiden kanssa paikkaan, jonne pikku kätöset eivät enää ylettyneet. Täytettyinä ne häviävätkin saman tien parempiin suihin ja hyvä niin.

Inspiraation lähteenä toimi tällä kertaa tämä sivusto. Alkuperäisessä täytteen ohjeessa oli kermaa, tuorejuustoa, suklaata ja sokeria, joten sivusto toimi lähinnä vinkkinä, mitä mansikoille voi tehdä. Olen useasti käyttänyt Paleokeittiön browniepäällisen ohjetta, jos johonkin on kaivannut suklaista kastiketta/moussea/kuorrutetta. Se toimii aina, on superhelppo ja nopea tehdä sekä sisältää kaiken lisäksi useita hyviä ravintoaineita! Mikäs sen parempaa.

Avokadojen kanssa pelaaminen on toisinaan arpapeliä, mutta teoriassa kypsän avokadon tunnistaa siitä, että se on kannan alta (sen pienen nypyn toisesta päästä) kellertävän vihreä. Vihreä on raaka ja tumma on ylikypsä. Vinkkaako joku vielä, miten toimia nypyn poistamisen jälkeen  raakojen yksilöiden kanssa?

Ainekset ovat tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä ja Puhdistamolta.

IMG_6150

Suklaamansikat

Noin 15-20 mansikkaa

Valmistusaika 30 min

Tulosta ohjeet .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ suklaamansikat

ainekset

  • 250g mahdollisimman isoja (kotimaisia) mansikoita
suklaatäyte
  • 1 1/2 kypsää avokadoa
  • 1/2 dl kaakaojauhetta
  • 3-4 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa, agavesiirappia)
  • 1/2 tl vaniljajauhetta
  • reilu 1 rkl kookosöljyä

Valmistus

IMG_6156Halkaise avokado, poista kivi ja kuutioi hedelmäliha pienemmiksi paloiksi.

IMG_6164Yhdistä täyteainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimen astiassa.

IMG_6168Surauta ainekset sileäksi massaksi. Siirrä hetkeksi odottamaan jääkaappiin.

IMG_6173Poista mansikoista kannat teräväkärkisellä veitsellä ja ”reilulla kädellä”, jotta niihin mahtuu mahdollisimman paljon täytettä.

IMG_6175

IMG_6181Siirrä suklaamassa pursotinpussiin tai hätätapauksessa pakastepussista/ leivinpaperista askarreltuun tötteröön.

IMG_6192Siirrä mansikat johonkin, missä ne pysyvät pystyssä, kuten kanamunakennoon. Voit myös leikata mansikan ”pohjan” tasaiseksi ja asettaa ne tarjoilulautaselle. Jos ajattelit hoitaa pursotuksen pitämällä mansikkaa kädessä ja siirtää valmiin taideteoksen vasta sitten paikalleen kennoon, voin kertoa kokemuksesta, että se on HYVIN vaikeaa ja sitäkautta erittäinen sotkuinen vaihtoehto.  ”Jouduin” syömään monta kaatunutta yksilöä ennen kuin uskoin ja laitoin mansikan ensin telineeseen.

Pursota jokaiseen mansikkaan kunnon ruusuke suklaamassaa. Jos massa ehti lämmetä pursottaessa liian pehmeäksi, siirrä vielä hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.

IMG_6193Kanamunakenno toimii myös kuljetusastiana, jos haluat viedä mansikoita lahjaksi. Nämä kannattaa syödä saman  päivän aikana, sillä avokado ei säily kosketuksissa hapen kanssa. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

IMG_6211Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon uudet ohjeet saa lähettää. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.


Uutiskrje

Katso Myös Nämä

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close