Karkkipäivä / Jälkiruoat / Välipalaksi /

Punavalkoinen chia-vanukas (gluteeniton, luonnollisesti makeutettu, maidoton, munaton, pähkinätön)

punavalkoinen chia-vanukas

Ihanan pehmeä vaniljainen kookosmaito ja raikas raparperi-mansikka sose tekevät tästä jälkkäristä sekä näyttävän että täyttävän.

namnamIhanaa Karkkipäivää! Aloitetaan tärkeimmällä eli loma-asioilla. Voi olla että tämä päätös joskus vielä kaduttaa, mutta aion pitää lomaa Karkkipäivästä neljä viikkoa :o. Palataan herkkuohjeiden pariin taas elokuun puolivälissä!

Tämän(kin) viikon herkku on helppo tehdä eikä aineksiakaan ole montaa. Kookosmaitoon tehty vaniljalta maistuva vanukas on ihanan täyteläinen ja mansikoista sekä raparperista tehty hilloke puolestaan miellyttävän kevyt ja raikas. Yhdistelmästä tulee hieman RiisiFrutti mieleen, mutta tämä on tietenkin parempaa :)

En halunnut laittaa tätä ohjetta viljattomaksi, sillä chia siemenet ovat pseudoviljaa, joka voi herkimmille aiheuttaa suolisto-oireita. Pseudoviljoihin luetaan myös hirssi, tattari, amarantti ja kvinoa. Jos viljat tuottavat ongelmia, chia-siementenkin kanssa kannattaa olla varovainen. Jos chiat käyvät, ne ovat mahtavan ravinteikkaita ja kuitupitoisia. Omalle vatsalle chia-siemenet ovat tuntuneet sopivan, mutta syön niitä nykyään kuitenkin melko harvoin.

Ainekset valkoiseen osaan ovat tässä.

IMG_2734Ainekset punaiseen osaan ovat tässä.

IMG_2744Punavalkoinen chia-vanukas

4-6 annosta

Valmistusaika: 30 min

Turpoamisaika: 2 h

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ punavalkoinen chia-vanukas

Ainekset

Valkoinen osa
  • 400 ml kookosmaitoa
  • reilu 0,5 dl chia-siemeniä
  • 1 rkl kookossiirappia, vaahterasiirappia tms.
  • 0,5 tl vaniljajauhetta
Punainen osa
  • n. 100 g nuoria raparperin varsia
  • n. 1rkl vettä
  • n. 500 g mansikoita (säästä muutama koristeeksi)
  • reilu 0,5 dl chia-siemeniä
  • 1 rkl kookossiirappia, vaahterasiirappia tms.

Valmistus

  1. Mittaa valkoisen osan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Jätä turpoamaan.
  2. Huuhtele ja pilko raparperin varret pieneen kattilaan. Lisää joukkoon vesi ja kuumenna raparpereja keskilämmöllä muutama minuutti kunnes vesi kiehahtaa ja alkaa kuplia. Nuoret varret ovat tämän jälkeen tarpeeksi pehmeitä, vanhemmat voivat vaatia muutaman minuutin keittämistä pehmetäkseen. Siirrä kylmään vesihauteeseen jäähtymään.
  3. Kun raparperisose on jäähtynyt, pilko joukkoon mansikat. Lisää myös chia-siemenet ja siirappi. Soseuta tasaiseksi seokseksi ja jätä turpoamaan.
  4. Kun molemmat seokset ovat turvonneet paksuiksi, lusikoi niistä kerroksia tarjoiluastioihin. Siirrä vielä jääkaappiin turpoamaan loppuun. Koristele annos mansikoilla ja syö saman päivän aikana.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle ja saat linkin kaikkiin vanhoihin ohjeisiin!

Saat linkin sivulle, johon on kerätty yli 70 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

[yikes-mailchimp form=”1″ submit=”Haluan lisää ohjeita!”]

 

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close