Karkkipäivä / Jälkiruoat / Lämpimät / Välipalaksi /

Kuumat pinkit greipit (viljaton, luonnollisesti makeutettu, maidoton, munaton)

pinkit kuumat greipitIhanaa Karkkipäivää sinullekin! Tämän päivän herkkua kannattaa kokeilla heti huomenaamulla ja viettää rehellinen lazy sunday morning sängyssä. Nämä lämpimät aamupalat taikoo hetkessä eikä aineksiakaan ole montaa.

namnamTällä viikolla on ehtinyt sattua ja tapahtua. Heti maanantaina ilmestyi uusin Ruoka-lehti, johon minäkin olen päässyt hymyilemään sivulle 41. Käypäs hakemassa oma kopiosi k-kaupan eteisestä seuraavalla ostosreissullasi. Olen päässyt todella hienoon seuraan, joten tätä saavutusta olen juhlinut kovasti.

Toinen tämän viikon tapahtumista ei sitten ollutkaan mikään juhlittava juttu, sillä sairastuin ilmeisesti vyöruusuun. Ei hätää, en ilmeisesti kärsi nuorena ihmisenä koko karmeutta, mutta kyllä se kieltämättä hieman haittaa keskittymistä kun joku tuntuu tökkivän ja raapivan nuppineuloilla jatkuvasti kaulaani. Lääkkeet toimivat onneksi riittävän hyvin ja tauti kestää googlen mukaan yleensä vain 3-5 viikkoa, joten enää 2-4 jäljellä. Jaksaa jaksaa. Onneksi minulla on niin paljon mielekästä tekemistä, etten ehdi miettiä asiaa paljon.

Jospa mentäisiin sitten itse aiheeseen. Verigreippi, tuo nimienjakotilaisuudessa hännille jäänyt hedelmä, tuoksuu ihastuttavan tyttömäiseltä ja raikkaalta. Mielestäni englanninkielinen nimi ”pink grapefruit” sopiikin sille paljon paremmin. Karvas maku jakaa mielipiteitä, jotkut rakastavat ja toiset eivät voi sitä sietää. Myönnän kuuluvani tuohon jälkimmäiseen leiriin, sillä maku tökkii kaikissa kokeilemissani käyttötarkoituksissa ja pahasti. Nämä söin silti hyvillä mielin. Ruokatieto.fi osaa keroa, että karvaasta mausta (jota on myös kahvissa) opitaan pitämään myöhemmällä iällä, joten minullakin on siis vielä toivoa :D

IMG_9717

Odottamassa grillattavaksi pääsyä, voiteet pinnassa

Karvas maku on luonnossa monesti merkki myrkyllisyydestä, joten ihan nirsouden piikkiin ei pidä laittaa sille nyrpistämistä. Pienellä kotikemistelyllä karvautta saa kuitenkin neutraloitua ja tällainen herkkiskin voi nauttia inhokistaan. Täällä asiaa selitetään varsin perinpohjaisesti ja järkeenkäyvästi. Pointti on kuitenkin taklata pahin terä  jollain happamalla ja lopputulos onkin aavistuksen suolainen. Nerokasta, rakas Watson!

IMG_9755

Valmista nautittavaksi

Alkuperäisen ohjeen löysin täältä ja sivulla kerrotun ihastuttavan jouluaamutarinan jälkeen minun oli pakko päästä kokeilemaan reseptiä. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin maustetta nimeltä sumakki, jota saakin hakea jos sitä Suomesta ylipäätään löytyy. Joillain sivustoilla mainittiin onneksi sitruunankuoren toimivan kohtuullisena korvikkeena. Eikun kokeilemaan! Verigreippi maistui edelleen, mutta sen karvaus oli enää hyvin vähäistä. Onnistuin humpsauttamaan mausteitakin melko reilulla kädellä, mutta hyvin nekin hävisivät sekaan. Grillivastusten alla osa hunajasta oli karamellisoitunut rapeaksi ja tahmeaksi, kuin Crème brûléessa ikään. Lämpimänä syötynä herkussa on jotain hyvin lohdullista, kuin rakkaan mummon kutomissa lempivillasukissa. Tätä syö hartauden vallassa nauttien aamun kiireettömyydestä.

Ainekset ovat siis tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä.

IMG_9700Kuumat pinkit greipit

1-2 annosta

Valmistusaika: 20 min

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ kuumat pinkit greipit

Ainekset

  • Verigreippi
  • 2 rkl sitruunan mehua
  • 1 rkl (suomalaista) hunajaa
  • kourallinen kuivattuja karpaloita
  • Ripaus kanelia
  • Ripaus muskottipähkinää
  • Raastettua sitruunan kuorta

Valmistus

  1. Laita uuni grillivastukselle ja asteet täysille (minun uunissani 250°C).Jos uunissasi ei ole grillitoimintoa, käytä ylälämpöä.
  2. Halkaise verigreippi ja irroita hedelmäliha kuoresta esimerkiksi teräväreunaisella isolla lusikalla (tai greippilusikalla jos sellaisen omistat). Voit myös leikata hedelmälihan valmiiksi lohkoiksi. Poista valkoinen keskiosa. Palauta liha takaisin kuoreen.
  3. Purista puolikkaiden päälle reippaasti sitruunan mehua.
  4. Työnnä keskiosa täyteen karpaloita.
  5. Voitele puolikkaat hunajalla ja ripottele päälle mausteet.
  6. Laita puolikkaat pellille leivinpaperin päälle ja grillaa niitä ylimmällä tasolla grillivastuksen alla n. 5-10 minuuttia. Voit valella greippejä pellille valuneella nesteellä silloin tällöin. Greipit ovat valmiit kun ne ovat ruskistuneet kauniisti. Olethan varovainen, ettet sytytä leivinpaperia tuleen grillivastuksissa, se tapahtuu hetkessä!
  7. Syö heti lämpimänä.

IMG_9806…Ja kokka kohti uusia ihmeellisiä asioita.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

[yikes-mailchimp form=”1″ submit=”Haluan mukaan”]

 

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close