Karkkipäivä / Jälkiruoat / Välipalaksi /

Kurpitsaiset voffelit (viljaton, makeuttamaton, maidoton, pähkinätön)

kurpitsaiset-voffelit

Banaaniproteiiniletut tuunataan tänä syksynä aurinkoisen keltaisella kurpitsalla!

namnam

Ihanaa Karkkipäivää! Eikö ole ihanaa, miten paljon aurinko on paistanut lähiaikoina? Tämänkertainen aines kurpitsa on vähintään yhtä aurinkoinen, niin huikean keltainen se on. Kurpitsasta saatavaa sosetta tekee mieli vain jäädä tuijottamaan ja imemään sen iloista voimaa.

Okei, hihhulimittari heilahti juuri punaiselle :)

Ovatko banaaniletut sinulle tuttuja? Tässä tulee syksyinen variaatio tuosta proteiiniletuiksikin kutsutusta ohjeesta. Proteiinia tosiaan löytyy, sillä söin nämä kuvamateriaalit välipalaksi eikä minun tarvinnut syödä ollenkaan päivällistä. Ihmeteltyäni asiaa itsekseni muistin kuinka monta munaa ohjeessa oli. Kyseessä ei siis ole mikään höhhö-ohje vaan ehtaa ruokaa.

Jos sinulla ei ole vohvelirautaa, huoli pois, nämä voi aivan yhtä hyvin paistaa paistinpannulla. Vohvelirauta antaa lättyihin välillä vaihtelua ja kivaa kuviopintaa.

img_4150

Kurpitsasose

Kurpitsasosetta kannattaa tehdä pienistä kurpitsalajikkeista. Omani oli reilun kilon kokoinen. Isommat lajikkeet ovat hedelmän(?)lihaltaan säikeisempiä, koska ovat päässeet kasvamaan pidempään. Tai sitten ne ovat vain säikeisempää sorttia, mistä sitä tietää. Joka tapauksessa, säästä isot kurpitsat keittoihin tai halloweenlyhdyiksi ja käytä pienet soseeksi.

En usko että epäonnistut soseen tekemisessä, ellet tee sitä tarkoituksella. Tietenkin isojen terävien veitsien kanssa toimiessa on aina se vaara, että olet yhtä sormenpäätä köyhempi, mutta soseen saat varmasti aikaiseksi. Sinun ei tarvitse muuta kuin 1) leikata kurpitsan kanta pois ja halkaista kurpitsa. 2) Poistaa siemenet tukevalla lusikalla tai jäätelökauhalla (oli tosi näppärä tässä hommassa!) 3) laittaa kurpitsanpuolikkaat leivinpaperoidulle pellille leikkuupinta alaspäin 4) paahtaa uunissa 200°C melko tarkkaan 45 min.

Kurpitsa kertoo olevansa valmis kun se alkaa pissiä allensa ja tuoksua. Lopputulos on niin pehmeä, että kevyesti lusikalla painaessa puolikkaat menevät näin lyttyyn. Lyttääminen oli hauskaa puuhaa.

kurpitsasose_1

Tämän jälkeen ei tarvitse muuta kuin kauhoa kypsä kurpitsanliha astiaan (jäätelökauhalla!) ja soseuttaa se sauva- tai tehosekoittimella. Siirrä puhtaaseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä ennen jääkaappiin laittoa.

kurpitsasose

Minulla oli hieman tekemistä vohvelitaikinan rakenteen kanssa, mutta onneksi muistin lopulta (raavittuani pari ekaa koeversiota raudasta irti) psylliumin tuovan sitkoa tällaisissa tilanteissa. Mutta huom! Psylliumeissa on eroja. Minulla on Puhdistamon Psylliumia, joka on jauhettu todella hienoksi. Sitä tarvitaan melkein puolet vähemmän kuin esimerkiski Finaxin psylliumia. Laita siis alkuun vähemmän ja lisää tarvittaessa. Taikina on paksua (suurinpiirtein samanlaista kuin kurpitsasose) kun se on sopivaa koostumukseltaan.

Toisekseen, voitele rauta hyvin, jotta taikina ei tartu kiinni.

Ainekset ovat tässä. Leivinjauhe puuttuu kuvasta! Sorry!

img_4132

Kurpitsaiset voffelit

n. 5 kpl

Valmistusaika: 10 min

Paistoaika: 15 min

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: karkkipaiva_-kurpitsaiset-voffelit

Ainekset

  • 1 dl valmista jäähtynyttä kurpitsasosetta
  • 1 kypsä banaani
  • 4 munaa
  • 2 rkl kookosjauhoa
  • 2-3 tl psylliumia
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 0,5 tl (ceylonin) kanelia
  • (ripaus suolaa)

Paistamiseen reilusti voita tai kookosöljyä

Valmistus

  1. Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi ja anna turvota hetki.
  2. Kuumenna vohvelirauta (tai paistinpannu) ja voitele se kunnolla. Kaada kuumalle raudalle keko taikinaa ja paina rauta kiinni. Paista kypsäksi, n. 1 min. Toista kunnes taikina loppuu.
  3. Syö lämpimänä esimerkiksi tuoreiden tai pakastemarjojen sekä juoksevan hunajan kera.

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää Karkkipäivästä voit lukea täältä.

tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle ja saat linkin kaikkiin vanhoihin ohjeisiin!

Saat linkin sivulle, johon on kerätty yli 70 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

[yikes-mailchimp form=”1″ submit=”Haluan lisää ohjeita!”]

 

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

No Comments

Vastaa

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close