Karkkipäivä / Evääksi / Makeiset / Välipalaksi /

Kanelihuurretut pekaanipähkinät (luonnollisesti makeutettu, viljaton, maidoton, munaton)

kanelihuurretut pekaanipähkinätnamnamHyvää karkkipäivää! Kuka tykkää LU-merkkisistä Bastogne-pikkuleivistä? Keksin vahingossa, miten maun saa aikaan. Nämä pähkinät maistuvat aivan samalta! Ja mikä parasta, nämä valmistuvat hetkessä! Pähkinät myös hävisivät hetkessä, sillä niistä piti koko perhe. Niitä voi tarjota kahvipöydässä pikkuleipien korvikkeena tai ottaa pussissa mukaan evääksi vaikka leffaan.

Jatketaan tätä hyvin alkanutta pika-ohjeiden sarjaa, sillä kesällä kuuluu viettää aikaa rentoutuen ja akkuja ladaten. Alkujaan olin ajatellut tehdä ohjeen manteleista, mutta pekaanipähkinöiden piparkakkumainen maku sopii tähän jopa paremmin.

Edit: Mainittakoon, että kaneli sisältää kumariinia, joka suurina määrinä ja/tai säännöllisesti nautittuna on vaarallista varsinkin lapsille. Ceylon-kaneli (saa ainakin luontaistuotekaupoista, ehkä myös hyvistä kauppojen maustehyllyistä) sisältää vähemmän kumariinia ja on miellyttävämmän makuista (kumariini tuo kaneliin pistävän maun).

Ainekset ovat tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä.

IMG_6331Kanelihuurretut pekaanipähkinät

Noin 50 pähkinää

Valmistusaika: 15 min

Tulosta ohje .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ kanelihuurretut pekaanipähkinät

Ainekset

  • 125g pekaanipähkinöitä
  • vajaa 0,5 dl vaahterasiirappia
  • 0,5-1 tl kanelia
  • 0,5 tl vaniljajauhetta
  • ripaus suolaa

Valmistus

IMG_6346Kuumenna pannu sata-asteiseksi (odota kunnes tilkka vettä kiehuu pois) ja lisää pekaanipähkinät. Alenna lämpöä hieman (asteikolla 1-9: 7). Kuumenna pähkinöitä pari minuuttia.

IMG_6351Kaada vaahterasiirappi pähkinöiden päälle ja hämmennä niin, että pähkinät ovat kaikki tahmeita. Alenna lämpöä (asteikolla 1-9: 5).

IMG_6354Ripottele tahmeiden pähkinöiden päälle kanelia ja sekoita hyvin. Hämmentele jatkuvasti, ettei siirappi pala pohjaan.

IMG_6358Ripottele myös vaniljajauhe tasaisesti pähkinöiden päälle. Hämmennä. Lisää myös pieni ripaus suolaa, se tuo makuja hyvin esiin.

IMG_6361Alenna lämpöä edelleen (asteikolla 1-9: 2 tai 3). Paahda pähkinöitä muutama minuutti jatkuvasti hämmennellen, kunnes siirappi kuivuu eivätkä pähkinät ole enää tahmeita.

IMG_6363Valmista! Pähkinöiden pinta näyttää huurretulta, ne ovat kevyen tuntuisia ja ne irtoavat helposti pannusta. Siirrä pois pannulta jäähtymään. Säilytä kuivassa ja viileässä. Nämä säilyvät vuodenkin oikein säilytettynä. Tai säilyisivät, ellei niitä haluaisi syödä heti pois.

kanelihuurretut pekaanipähkinät

Toivottavasti maistuu!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää karkkipäivästä voit lukea täältä.

PS. Älä missaa yhtään ohjetta vaan tilaa ne suoraan sähköpostiisi. Ilmaiseksi!

Syötä alle osoite, johon uudet ohjeet saa lähettää. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.


Uutiskrje

Katso Myös Nämä

  • Salla Pehkonen
    heinäkuu 26, 2015 15:49

    Hei!
    Huomauttaisin kanelin kumariinista. Olisi tärkeää mainita ettei tuo marketin SantaMaria kaneli ole turvallista lapsille.
    Jos haluaisi tehdä lapsiystävällistä tai ylipäänsä herkullisempaa niin käyttäisin Ceylon Kanelia.

  • Salla Pehkonen
    heinäkuu 26, 2015 15:50

    Hei!
    Huomauttaisin kanelin kumariinista. Olisi tärkeää mainita ettei tuo marketin SantaMaria kaneli ole turvallista lapsille.
    Jos haluaisi tehdä lapsiystävällistä tai ylipäänsä herkullisempaa niin käyttäisin Ceylon Kanelia.
    .. Nyt kyllä karkasi!
    Haluaisin kiittää näistä innovatiivisista ideoista reseptimuodossa! Kirjaa odotellessa!

  • Tiia
    heinäkuu 26, 2015 16:45

    Moi Salla,

    Totta, kanelissa on kumariinia, joka on vaarallista lapsille suurina määrinä. Siitä oli juttua joulun alla mediassakin. Silloin muistaakseni asiantuntija sanoi, että lapsetkin voivat kanelia syödä joulupuurossa ja pipareissa, kunhan eivät saa isoja määriä säännöllisesti. Näitä pähkinöitä ei siis kannata tarjota joka viikko!
    Ja kiva, että ohjeet ovat miellyttäneet!

  • Vappumaria
    elokuu 18, 2015 12:30

    Nää on turmiollisen hyviä! Itsekuri kasvaa kun koittaa olla syömättä kaikkia kerralla. :) Käytin eka kerralla kuusenkerkkäsiirappia vaahterasiirapin sijaan (kun oli pakko päästä kokeilemaan eikä vaahterasiirappia ollut kaapissa :D) niin pähkinät jäi tahmeiksi. Maku oli kyllä taivaallinen. Ois varmaan pienemmällä siirappimäärällä onnistunut rakenne paremmin. Tokakerralla tein ohjeen oikeilla aineilla ja tuli just hyviä. :)

    • Tiia
      elokuu 18, 2015 13:14

      Moi Vappumaria! Oi, kuusenkerkkäsiirappi kuulostaa todella hyvältä! Ehkä sitä olisi pitänyt vain kuumentaa vähän kauemmin? Vaahterasiirappi tuo ohjeeseen hyvän lisän, mutta itselläni se tahtoo aiheuttaa makeanhimoa. Silloin tahtoo tosiaan pähkinäpussi tyhjentyä kertarysäyksellä.

  • Laura
    joulukuu 14, 2015 14:02

    Aivan totta, säilyisivät jos eivät tulisi samoin tein syödyksi. Aivan ihania ja hurjan helppoja tehdä. Lapsen synttäreille näitä tein. Lapset eivät osanneet arvostaa kun vieressä huomiosta kilpailivat irtsarit mutta aikuiset ihastuivat =D

    • Tiia
      joulukuu 14, 2015 14:10

      Aivan totta! Minä kaavailen tekeväni näitä joulutervehdykseksi tutuille. Ovat niin helppoja, että ei haittaa vaikka tulisi ylläreitä. Aina ehtii tehdä näitä.

  • Senja
    huhtikuu 28, 2016 00:00

    Tein näitä eilen pitkästä aikaa ja oli pakko linkittää sun ohje mun blogiin :)
    http://www.elamanivalot.blogspot.fi

    • Tiia
      huhtikuu 29, 2016 20:18

      Moi Senja,

      Voi kiitos linkityksestä! Sinulla on hauska blogi! Elämä pienen kanssa näytti kovin tutulta :)

  • Karkkipäivä: Appelsiiniset pekaanipähkinät (viljaton, luonnollisesti makeutettu, maidoton, munaton) - Elämänmakua
    syyskuu 18, 2016 15:49

    […] Löysin nimittäin tämän Pinterestissä haahuillessani ja totesin sen muistuttavan todella paljon tätä omaa ohjettani. Pienellä appelsiinituunauksella pekaanipähkinöistä saatiin siis […]

  • Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close