Karkkipäivä / Evääksi / Lämpimät / Leivonnaiset / Välipalaksi /

Granaattiomenaskonssit (viljaton, luonnollisesti makeutettu, maidoton)

Amerikkaisia teeleipiä muistuttavat kuin pienillä rubiineilla koristellut granaattiomenaskonssit ovat sekä kaunista että maistuvaa herkuteltavaa.

Talvista karkkipäivää! Meille tuli tällä viikolla ensilumi, ihanaa! Kaiken tämän valkoisen keskellä on silmiä hivelevää tehdä jotain todella värikästä, kuten näitä granaattiomenalla maustettuja skonsseja.

Granaattiomena on yksi lempparihedelmistäni juurikin sen upean syvän punaisen värin takia. Ja siellä missä on paljon väriä on myös paljon hyvää tekevää aineita. Voiko parempaa olla? Jokainen granaattiomena on oma jännitysmomenttinsa, löytyykö sisältä miten paljon punaista. Onneksi Satokausikalenteri on opettanut löytämään joukosta ne kypsät yksilöt (haluatko sinäkin oppia? Vuoden 2017 kalenteri on tämän viikon kekri-tarjouksessa ilman toimituskuluja).

Sitten vähän termistöä, skonsseja on sekä englantilaisia sämpylän näköisiä että jenkkiläisiä tällaisia teeleivän näköisiä ja murenevia. Molempia syödään kahvin tai teen kanssa. Ja joo joo, siihen ne yhteneväisyydet tämän ohjeen ja oikeiden skonssien kanssa sitten päättyvätkin :) Mutta eikö ole vaan nättejä? Hyvän makuisiakin nämä ovat, ihanan meheviä ja sopivan makeita.

Jotta se ei tule yllätyksenä, granaattiomenan siemenet tuntuvat kyllä hampaissa näitä syödessä. Yllättävää kyllä kookoshiutaleet puolestaan hävisivät täydellisesti joukkoon. Tai sitten olen jemmannut ne jonkun pöydän nurkkaan ja unohtanut kokonaan taikinasta. Ei, kyllä ne mukana on, tuossa niitä näkyy kuvassa pinnalla olevan :)

Ainekset ovat siis tässä.

img_4547-6

 

Granaattiomenaskonssit

Tulosta Resepti
Annosta: 8 Paistoaika: 20 mins

Ainekset

  • 1 kypsä granaattiomena (omani painoi reilu 400 g)
  • 4,8 dl mantelijauhoja
  • 2 rkl kookosjauhoja
  • 0,5 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ripaus laadukasta suolaa
  • 1 muna
  • reilu 0,5 dl kookoskermaa
  • 1-2 rkl hunajaa

Valmistus

1

Laita uuni lämpenemään 150 C

2

Yhdistä kuivat aineet.

3

Yhdistä märät aineet.

4

Yhdistä kuivat ja märät aineet.

5

Halkaise granaattiomena varovasti ja lisää siemenet taikinaan. Vaivaa taikina sekaisin. Osa siemenistä voi hajota tässä vaiheessa eikä se haittaa.

6

Kumoa taikina leivinpaperoidulle pellille ja muovaile siitä matala leipä. Leivän reunat on hyvä pitää melko korkeina, jotta ne eivät pala paistaessa.

7

Leikkaa leipä kahdeksaan osaan.

8

Paista leipää 15-20 min tai kunnes hammastikkuun ei enää tartu taikinaa ja pinta on kauniin kullanruskea. Voit nostaa lämpötilaa lopussa 5-10°C, jotta leipä saa hieman väriä pintaan, ellei se muuten tapahdu.

9

Anna jäähtyä ja asettua hetki ennen tarjoilua. Syö lämpimänä. Voit pakastaa skonssit erikseen tuorekelmuun käärittynä, ne sulavat huoneenlämmössä nopeasti. Voit myös lämmittää ne mikrossa.

Toivottavasti maistuu!

 

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää Karkkipäivästä voit lukea täältä.

tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle ja saat linkin kaikkiin vanhoihin ohjeisiin!

Saat linkin sivulle, johon on kerätty yli 70 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close