Karkkipäivä / Makeiset /

Jouluinen suklaafudge (viljaton, makeuttamaton, maidoton, munaton, pähkinätön, soijaton)

jouluinen suklaafudge

Ihan mahtavaa karkkipäivää! Onko sinullakin tapana vetää suklaaöverit jouluna? Tässäpä kerrassaan mahtava vaihtoehto sokerikoomailulle! Ohje on niin helppo tehdä, että satsin pyöräyttää helposti tuomisiksi myös joulukyläpaikkaan. Mikä parasta, tämä ohje on raaka, eli aineksia ei kypsennetä ollenkaan!

Fudge saattaa näyttää tutulta ja sitä se onkin. Toukokuussa julkaisemani alkuperäinen ohje on edelleen se suosituin ja googletetuin. Elokuussa sitä freesattiin tuoreilla vadelmilla ja tänään ohje jouluistetaan mausteilla. Jos se ei ole oikea sana, sen pitäisi olla.

Sillä tiedätkö mitä? Kaupoista saa tuoreita taateleita! Meheviä, pehmeitä, makeita taateleita. Taateleiden kuljettaminen tänne pohjolaan on hankalaa, sillä ne poimitaan kypsinä. Taatelit kannattaakin säilyttää lähellä nollaa astetta ja syödä mahdollisimman pian.

Valmistus on yhtä helppoa kuin aina ennenkin. Ainekset lyödään monitoimikoneeseen ja ajetaan tasaiseksi massaksi. Tähän löydät yksityiskohtaiset ohjeet kuvien kanssa alkuperäisestä ohjeesta. Oleellista on sekoittaa kuivat ainekset keskenään ennen lisäämistä, jotta lopputuloksessa ei ole yhtä liian mausteista kohtaa samalla kun muu ei maistu oikein miltään.

IMG_9204

Keksin viime jouluna netin syövereistä ilmaiset printattavat lahjapaperit, joista tässä on käytetty tällaista. Todella näppärä tapa paketoida pieniä lahjoja jos vain on pääsy printterille. Ja jos ihan innostuu tuhlaamaan mustetta, voi saman tien tulostaa nyyttiin etiketinkin.  Ihan itse pikkukätösin sen tein.

Ainekset ovat tässä. Ne on saatu Pirkka-merkiltä ja Puhdistamolta.

IMG_9142

Jouluinen suklaafudge

noin 30 kpl

Valmistusaika: 30 min  Jähmettymisaika: 2 h

Voit tulostaa ohjeen .pdffänä tästä: Karkkipäivä_ jouluinen suklaafudge

Ainekset

  • 200g tuoreita taateleita
  • 50g tai reilu 1 dl kaakaota
  • 3 rkl kookosöljyä
  • 2 tl piparkakkumaustetta
  • 0,5 dl kookosmaitoa

Valmistus

  1. Lämmitä taateleita 10 minuuttia kuumassa vedessä, jotta niiden sisältämä sokeri notkistuu. Sulata kookosöljy nestemäiseksi kuumassa vesihauteessa.
  2. Valuta taateleista vesi mahdollisimman tarkkaan pois. Poista kivet ja kannat.
  3. Aja taatelit tasaiseksi tahnaksi.
  4. Sekoita kaakao ja piparkakkumauste ja lisää taatelitahnan joukkoon.
  5. Lisää kookosöljy ja aja tasaiseksi.
  6. Lisää kookosmaitoa jos massa vaikuttaa liian tönköltä. lopputuloksen pitäisi muistuttaa enemmän massaa (jäykkää mämmiä) kuin möykkyä.
  7. Kumoa massa leivinpaperoituun vuokaan. Voit myös käyttää pitkittäin halkaistua leivinpaperoitua maitotölkkiä. Tee massasta reilun sentin paksuinen levy painelemalla se tiukasti lyttyyn leivinpapereiden välissä.
  8. Siirrä kylmään jähmettymään ainakin pariksi tunniksi.
  9. Leikkaa kovettunut levy terävällä veitsellä sopiviksi suupaloiksi. Tarjoile kylmänä. Säilyy ilmatiiviisti jääkaapissa noin viikon.

Toivottavasti maistuu! Ja aivan parasta joulua sinne!

allekirjoitus

Karkkipäivä on sarja herkkuohjeita, joiden avulla herkuttelu ilman huonoa omaatuntoa on mahdollista. Ohjeet ilmestyvät aina lauantaisin, eli karkkipäivänä. Lisää Karkkipäivästä voit lukea täältä.

Tekeekö mielesi lisää tällaisia ohjeita? Liity ilmaiselle sähköpostilistalle ja saat linkin kaikkiin vanhoihin ohjeisiin!

Saat linkin sivulle, johon on kerätty yli 80 blogissa julkaistua Karkkipäiväohjetta. Lisäksi saat jatkossa kaikki uudet ohjeet heti niiden ilmestyttyä lauantaisin.

Syötä alle osoite, johon saan lähettää sinulle linkin ja uudet ohjeet. En luovuta osoitetta kolmansille osapuolille. Voit aina perua tilauksen yhtä nappia painamalla, jos tulet katumapäälle.

Uutiskrje

Katso Myös Nämä

  • saara
    tammikuu 3, 2016 15:03

    Ah niin hyvää! Ihan kuin piparitaikinaa! Kiitos!

    • Tiia
      tammikuu 4, 2016 14:27

      :) Mukava kuulla Saara, tätä ”taikinaa” saa syödä hyvillä mielin. :)

  • Johanna
    helmikuu 9, 2016 12:59

    voiko kookosmaidon korvata jollakin? :)

    • Tiia
      helmikuu 9, 2016 14:30

      Moi Johanna,
      Kokeilepa ensin kokonaan ilman. Voi hyvin olla, että tuoreet taatelit riittävät antamaan tarvittavan kosteuden. Taikina saattaa olla tönkömpää, mutta eipähän valu sormissa :)

    Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme tarjota parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. LUE LISÄÄ

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close